Le mele IGP del Trentino entrano a far parte delle indicazioni geografiche stabilite dall’UE, un marchio che conferisce prestigio al prodotto ed al territorio di produzione, oltre ad essere una delle ragioni che spinge il consumatore all’acquisto di un genere alimentare a marchio IGP, DOC o DOCG rispetto ad un altro.
I requisiti fondamentali per ottenere il marchio IGP
Per ottenere i prestigiosi riconoscimenti UE è necessario che il prodotto possegga alcuni requisiti fondamentali:
- il legame con il territorio;
- caratteristiche qualitative specifiche stabilite dal disciplinare.
A differenza del marchio DOC (Denominazione di Origine Controllata), in cui la materia prima del prodotto deve essere originaria del territorio stesso, il riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta) si concede ad un determinato prodotto se:
possiede una delle caratteristiche qualitative del territorio di provenienza;- almeno una fase del processo di produzione avviene nel territorio di appartenenza e rispetta i metodi tradizionali di lavorazione di quella determinata zona.
Anche il settore ortofrutticolo può vantare il riconoscimento del marchio IGP con otto varietà di mele del Trentino, una delle tante specialità selezionate dall’azienda di distribuzione di ortofrutta F.lli Marocca.
Le mele IGP del Trentino Alto Adige
Le varietà di mele che hanno ottenuto il prestigioso riconoscimento IGP non potevano che appartenere al Trentino Alto Adige, la regione italiana più famosa per la coltivazione di questo succulento frutto dalle proprietà nutrizionali eccellenti.
Il piacevole ed equilibrato sapore acidulo delle mele del Trentino insieme con la forma, il colore della buccia, consistenza della polpa, quantità di zuccheri e polifenoli, sono le qualità che contraddistinguono questa particolare varietà di mele.
Il riconoscimento IGP certifica una produzione d’eccellenza ed una certezza per il consumatore di mettere in tavola un frutto dalle proprietà qualitative elevate.
Le otto varietà di mele IGP del Trentino appartengono allo splendido territorio della Val Venosta, che ora può vantare il prestigioso riconoscimento concesso all’attività agricola più importante della regione:
- Golden Delicious
- Red Delicious
- Fuji
- Gala
- Renetta
- Granny Smith
- Pinova
- Morgenduft
Con un’attenta e accurata selezione dei prodotti ortofrutticoli, ci occupiamo da sempre di garantire solo prodotti di qualità certificata e sostenibile, nel pieno rispetto dell’ambiente, del consumatore e delle eccellenze del territorio.